Linzerkarika, non plus ultra, zserbó, mézes puszedli – néhány olyan sütemény, amely számomra a karácsonyt jelenti. Bernáth József legújabb szakácskönyvébe az anyukájától és a nagymamáitól tanult süteményeket adja közre, hasznos tippekkel és praktikákkal megspékelve. A nosztalgiázás garantált.... Tovább »
Édes emlékek anyukámtól, avagy klasszikus sütemények Bernáth Józseftől
Linzerkarika, non plus ultra, zserbó, mézes puszedli – néhány olyan sütemény, amely számomra a karácsonyt jelenti. Bernáth József legújabb szakácskönyvébe az anyukájától és a nagymamáitól tanult süteményeket adja közre, hasznos tippekkel és praktikákkal megspékelve. A nosztalgiázás garantált.... Tovább »
A spekulatius keksz kedvelt adventi sütemény. Egyik feltételezés szerint neve a latin speculator, vagyis a püspök szóból ered. A hagyomány szerint december 5-én este sütötték a fűszeres-mandulás édességet, vagyis Szent Miklós napjának előestéjén. ... 
A Juniborászok november 21-én Budapestre látogatnak, hogy bemutassák újboraikat. A DiVino Gozsduban most körbelátogathatod Magyarországot!... 
A sütőtökkel felnőtt koromban találtunk újra egymással. A titok egyszerű volt, megtanultam úgy készíteni, ahogy nekem ízlik. Ráadásul arra is rájöttem, hogy tök és tök között nagy különbség van. Általában hokkaido tököt használok, mert kicsi, finom és a héja is ehető.... 
Nyolcadik Márton napi Borfesztivál, századik születésnapját ünneplő szálloda. Izgalmas programok várnak rátok november 8-11. között a Danubius Hotel Gellértben. A rendezvény butik sörfesztivállal indul, borfesztivállal és kellemes hangulatú lakosztályétteremmel folytatódik, végül Sunday brunch-csal zárul. A százas szám pedig végig meghatározó lesz!... 
Fekete ruhában, fekete ételeket kóstolhatunk november 4-én az első hazai Fekete Étel Fesztiválon. A hangulat kicsit sem lesz gyászos, a minőség pedig garantált. A rendezvény annak a gasztronómiai hullámnak köszönhető, amely a világ őrültebb részein már egy ideje tombol.... 
Padlás hiányában a fűszereket két módon szoktam tartósítani: fűszerkeverékként illetve fűszervajként. A zsályás só kiváló vadhúsok, halak, sütőtökös fogások, levesek, paradicsomos, mediterrán ételek ízesítéséhez is. Gaztroajándéknak sem utolsó.... 
Nem minden arany, ami fénylik. Lehet, hogy elcsépelt ez a közmondás, de igaz a borokra is. A Hilltop Neszmély által szervezett rendkívüli borkóstolón vettem részt a zánkai Fészekben. A csodálatos őszi idő és a négyfogásos ebéd már csak hab volt a tortán.... 
Champagnet inni Champagneban, így szólt az egyik bakancslistás vágyam. Hálás vagyok azért, hogy már kétszer kipipálhattam. Élvezhettem a borászok vendégszeretét, gyönyörködhettem a Champagne-vidékben, kipróbálhattam a helyi gasztronómiát, mindezt lelkes, belga középkorúak társaságában. Champagne-túrára fel!... 
Egyik kedvenc őszi – pontosabban ősszel is megtermő – zöldségem a brokkoli. Vallom, hogy egy kis csavarral ünnepi étel is lehet. Az alábbi recept különlegessége, hogy a tészta és a brokkli együtt fő, így kevés edénnyel és gyorsan elkészíthető.... 