Ha valami igazán jót tesz az egyszerű burgonyafőzelékkel az a rozmaring, no meg a rozmaringos borecet, de azt csak opcionálisan szoktam használni tálaláskor. A rántást és a keményítő pedig felejtős, legalábbis számomra biztosan. A burgonya ugyanis rendkívül jó sűrítő anyag és magas a keményítő tartalma, ezért nem kell plusz keményítő hozzá. Hozzávalók 5-6 adaghoz:… Tovább »
Rozmaringos burgonyafőzelék
Ha valami igazán jót tesz az egyszerű burgonyafőzelékkel az a rozmaring, no meg a rozmaringos borecet, de azt csak opcionálisan szoktam használni tálaláskor. A rántást és a keményítő pedig felejtős, legalábbis számomra biztosan. A burgonya ugyanis rendkívül jó sűrítő anyag és magas a keményítő tartalma, ezért nem kell plusz keményítő hozzá. Hozzávalók 5-6 adaghoz:… Tovább »
Önmagában, de köretnek is kiváló a sült kukorica. Legjobban provance-i fűszerkeverékkel szeretem, de más fűszerekkel is finom.... 
A pirított tészta pillanatok alatt elkészíthető, számtalan variációt rejt magában, és megfelelő ízesítéssel az egész család kedvence lehet. Ízlés szerint szárnyashús is adható hozzá. A magok különösen feldobják az ételt: ennél a tésztánál napraforgómag, mogyoró, kesudió és szezámmag ami elsősorban szóba jöhet.... 
A tökfőzelék népszerűségi indexe elég alacsony. Bevallom őszintén sokáig nálam sem szerepelt a kedvenc ételek között, jól nevelt lányként megettem, de magamtól sokáig nem készítettem. Pontosabban egészen addig, amíg rájöttem, hogyan lesz olyan, ahogy nekem is ízlik. A titok egyszerű: a pirospaprikát mellőzöm, önmagával sűrítem, nem sajnálom belőle a kaprot és jön még néhány csavar.... 
“Eperlevest kanalazó angyalok az égben, Tejszínhabos eperleves menta levelével, A nagy fák meg az öregeknél beérik kevéssel.” Ismerős a Kispál és a Borz Eperleves című száma? A szöveg hatására született a kedvenc gyümölcslevesem receptje, amit megbolondítottam lengyel bölényfüves vodkával. Ez az étel az ízpárokról szól, eper-vodka, zubrowka-fahéj, eper-fehércsoki, amelyek külön-külön és együtt is harmonikusak.... 
Itt a farsang, jöhetnek a fánkok és a vidám ételek! Az általam herecegnőfánknak titulált étel valójában minifánk, amely külsőre és készítési módját tekintve hasonlít a hercegnőburgonyához. Utóbbi étel elnevezésére pedig az egyik magyarázat, hogy alakja a koronára emlékeztet.... 
Ha gyümölcsleves, akkor nálam a rózsaszín a favorit. Az eper, cseresznye és meggy lecsengésével jöhetnek az erdei gyümölcsök, amelyekről tudjuk, hogy az északi népek is nagyon kedvelik. Sőt, a természetjárás és az erdei csemegék gyűjtögetése a kultúra része. Talán az elnevezés is innen ered. Az általam készített változat rendkívül egyszerű, biztos, hogy a kislányok arcára… 
A bazsalikomos pesto olyan, mint a kis fekete ruha a gardróbban, sok mindenhez felhasználható. Az egyik kedvencem szendvicsfeltétként, ilyenkor ricottával vagy cottage chees-zel keverem össze. Mire figyeljünk, ha pestot készítünk? Ezeket a szempontokat is összeszedtem.... 
A szezonális alapanyagokat mindig előnyben részesítem. A retek mellett a friss spenót is tökéletesen illik a húsvéti asztalra, csak meg kell találni a módját. Ez a saláta maradék sonka és tojás hasznosítására is tökéletes.... 
Sütésnélküli, egyszerű, gyors és egészséges desszert húsvétra. Lehetne a neve akár reform nyuszi bonbon is. 🙂 Amennyiben a mézet egyéb édesítőszerre cseréljük, akkor vegán és mindenmentes édességet kapunk.... 