Gastroréka

Padlás hiányában a fűszereket két módon szoktam tartósítani: fűszerkeverékként illetve fűszervajként. A zsályás só kiváló vadhúsok, halak, sütőtökös fogások, levesek, paradicsomos, mediterrán ételek ízesítéséhez is. Gaztroajándéknak sem utolsó.... Tovább »

Egyik kedvenc őszi  – pontosabban ősszel is megtermő – zöldségem a brokkoli. Vallom, hogy egy kis csavarral ünnepi étel is lehet. Az alábbi recept különlegessége, hogy a tészta és a brokkli együtt fő, így kevés edénnyel és gyorsan elkészíthető.... Tovább »

Körte, dió, rum, mazsola – csupa finom őszi alapanyag. A leves különlegessége, hogy alkalmazkodik az időjárás szeszélyeihez. Melegebb napokon hidegen is fogyasztható, hűvösebb napokon pedig melegen. ... Tovább »

Bodrogi Eszterről három dologra szoktam asszicoálni: levesre, tradícióra és praktikumra. Takács-Barta Annáról pedig rózsaszínre, borra és vidámságra. Tudtam, ha ők ketten összeadják amilyük van, abból csak jó “sülhet ki”. Ráadásul a nagy közös őszi főzés impozáns helyen, Maki panorámás főzőiskolájában volt. Természetesen a férfiak sem maradtak ajtón kívül, sőt! Ráadásul Eszter a recepteket is megosztotta,… Tovább »

Új cukrászverseny, új desszert kategória: Budapest Desszertje 2018. A győztes pedig a Szamos Marcipán csokis-szőlős mousse süteménye. A belül lágy, kívül ropogós süteményt először a 8. Édes Napok Budapest csokoládé – és édességünepen külön faházban kínálják szeptember 14-16. között. A rendezvényt követően pedig a cukrászdákban is elérhető lesz.... Tovább »

Bled és a szerelem elválaszhatatlanok. Nemcsak azért, mert giccsesen szép, hanem azért is, mert a híres krémeshez és a szigeten lévő Nagyboldogasszony-templomhoz is romantikus történetek kapcsolódnak. ... Tovább »

Ha gyümölcsleves, akkor nálam a rózsaszín a favorit. Az eper, cseresznye és meggy lecsengésével jöhetnek az erdei gyümölcsök, amelyekről tudjuk, hogy az északi népek is nagyon kedvelik. Sőt, a természetjárás és az erdei csemegék gyűjtögetése a kultúra része. Talán az elnevezés is innen ered. Az általam készített változat rendkívül egyszerű, biztos, hogy a kislányok arcára… Tovább »

Az északi-part kis csoda helye Paloznak, ahova nemcsak a minőségi gasztronómia, de a fesztiválhangulat is jelen van évek óta. Fűben ülés, bor kortyolgatás, evés, kis színpad és nagyszínpad előtt tombolás röviden ilyen a Jazzpiknik. 2018-ban többek között az  igazi jazz és soul klasszikus, Grammy-díjas SOUL II SOUL ft Jazzie B & Caron Wheeler csapata, valamint Geszti+Jazz+Az+Lányok… Tovább »

Szinte közhelyes, de igaz, Magyarországon a nyár nem igazi lángos nélkül. Bevallom őszintén ennek ellenére csak egyszer sütöttem itthon lángost. Az ok egyszerű, miután több hét után még mindig olajszagot éreztem a gardróbban, többet nem kísérleteztem. Ellenben azóta még intenzívebben keresem a jó lángossütőket. Erre hív benneteket a Vénusz is a Lángos Voks 2018 keretében…. Tovább »

Nem vagyok klasszikus értelemben vett Amerika-rajongó, de a műbőrüléses, útszéli éttermek mindig is vonzottak. Ezt az autentikus hangulatot hozza a Kiss testvérek legújabb étterme is. A Chicagotól-New Orleans-ig összekötő út nemcsak a hely elnevezésében jelenik meg, hanem az ételkínálat is az autópálya vonalára épül. A legkülönlegesebb fogás a bőséges feltétettel megtöltött, pitetésztájú deep dish pizza,… Tovább »