A tökfőzelék népszerűségi indexe elég alacsony. Bevallom őszintén sokáig nálam sem szerepelt a kedvenc ételek között, jól nevelt lányként megettem, de magamtól sokáig nem készítettem. Pontosabban egészen addig, amíg rájöttem, hogyan lesz olyan, ahogy nekem is ízlik. A titok egyszerű: a pirospaprikát mellőzöm, önmagával sűrítem, nem sajnálom belőle a kaprot és jön még néhány csavar.... Tovább »
Triplán tökös tökfőzelék
A tökfőzelék népszerűségi indexe elég alacsony. Bevallom őszintén sokáig nálam sem szerepelt a kedvenc ételek között, jól nevelt lányként megettem, de magamtól sokáig nem készítettem. Pontosabban egészen addig, amíg rájöttem, hogyan lesz olyan, ahogy nekem is ízlik. A titok egyszerű: a pirospaprikát mellőzöm, önmagával sűrítem, nem sajnálom belőle a kaprot és jön még néhány csavar.... Tovább »
Száguldozó targoncások, aszalt szilva ízű fokhagyma, gázzal érlelt banán. Elképesztő élmények értek az ország legnagyobb zöldség-gyümölcs kereskedelmi központjában.... 
Kétcsillagos bécsi séf, a koreai, az orosz és az albán konyha fenegyerekei és a legjobb olasz pezsgő is bemutatkozik a csütörtökön induló OTP Bank Gourmet Fesztiválon. A Millenárison ezúttal kilencedszer találkoznak a legjobb hazai séfek, borászok, cukrászok és az igényes gasztronómiáért rajongók. ... 
Tudom, hogy elcsépelt, de gyakori az a felfogás miszerint Budán élni kell, Pesten pedig szórakozni. Ezt a véleményt soha nem osztottam, sőt! Szerintem az a jó, ha a város minél több szegletében kínálnak izgalmas gasztro programokat. Éppen ezért nagyon örültem a Jardinette-ben rendezett Apa-Fia borestnek. Ahol nemcsak az étel-ital párosítás volt kiváló, hanem a hangulat… 
A télben megfáradt lelkemnek kívánni sem tudtam volna jobbat, mint egy egész napos gasztronómia rendezvényt Magyarország egyik legszebb kastélyszállójában. Miként lehet ezt még tetézni? Többek között az olasz gasztronómia jeles képviselőjével: Giannival, a Franciországban nevelkedett Károlyi Angelica grófnővel, kiváló séfekkel, finom fogásokkal, családfakutatásra kialakított könyvtárral, no meg néhány pohár Kreinbacher pezsgővel.... 
Hasonló levest anno egy étteremben ettem, azóta itthon is szívesen főzöm. Legyen valami csavar mangalicával és fürjtojással készítem . A magyar gasztronómia legendás alakja, Dobos C. József szerint, ha a háziasszony nem kínál desszertet az étkezés végén, az indolenciára, vagyis nemtörődömségre, hanyagságra vall. Ezt a megállapítást mindig szem előtt tartom. Ilyen tartalmas leves után nem is kell más, csak… 
Itt a farsang, jöhetnek a fánkok és a vidám ételek! Az általam herecegnőfánknak titulált étel valójában minifánk, amely külsőre és készítési módját tekintve hasonlít a hercegnőburgonyához. Utóbbi étel elnevezésére pedig az egyik magyarázat, hogy alakja a koronára emlékeztet.... 
A spekulatius keksz kedvelt adventi sütemény. Egyik feltételezés szerint neve a latin speculator, vagyis a püspök szóból ered. A hagyomány szerint december 5-én este sütötték a fűszeres-mandulás édességet, vagyis Szent Miklós napjának előestéjén. ... 
A sütőtökkel felnőtt koromban találtunk újra egymással. A titok egyszerű volt, megtanultam úgy készíteni, ahogy nekem ízlik. Ráadásul arra is rájöttem, hogy tök és tök között nagy különbség van. Általában hokkaido tököt használok, mert kicsi, finom és a héja is ehető.... 
Fekete ruhában, fekete ételeket kóstolhatunk november 4-én az első hazai Fekete Étel Fesztiválon. A hangulat kicsit sem lesz gyászos, a minőség pedig garantált. A rendezvény annak a gasztronómiai hullámnak köszönhető, amely a világ őrültebb részein már egy ideje tombol.... 