Gerlachfalvy Rékának hívnak, 2009 óta foglalkozom intenzíven gasztronómiával. Elkötelezett híve vagyok az évszakhoz kötődő és helyi alapanyagokból készülő ételeknek, vagyis a szezonális és lokális táplálkozási irányzatnak. Évek óta kutatom Dobos C. József munkásságát és az Osztrák-Magyar Monarchia konyhaművészetét. “Kilenc éves korom óta kísérletezek a konyhában. A főzés számomra nem holmi kötelesség, hanem igazi szenvedély és… Tovább »
Gasztroréka hitvallás és referenciák
Gerlachfalvy Rékának hívnak, 2009 óta foglalkozom intenzíven gasztronómiával. Elkötelezett híve vagyok az évszakhoz kötődő és helyi alapanyagokból készülő ételeknek, vagyis a szezonális és lokális táplálkozási irányzatnak. Évek óta kutatom Dobos C. József munkásságát és az Osztrák-Magyar Monarchia konyhaművészetét. “Kilenc éves korom óta kísérletezek a konyhában. A főzés számomra nem holmi kötelesség, hanem igazi szenvedély és… Tovább »
