Karácsonykor a gyümölcskenyerek, stollenek legalább annyira népszerűek, mint a bejgli. Ez a változat triplán mogyorós: a sütemény tésztájába mogyoró és mogyoróolaj is kerül. A külsejét pedig csokis mogyorókrém borítja. A gyümölcskenyeret az ünnep előtt egy-két nappal is elkészíthetjük, ebben az esetben tegyük légmentesen zárható dobozba, hogy ne száradjon ki.... Tovább »
Mogyorós fügekenyér
Karácsonykor a gyümölcskenyerek, stollenek legalább annyira népszerűek, mint a bejgli. Ez a változat triplán mogyorós: a sütemény tésztájába mogyoró és mogyoróolaj is kerül. A külsejét pedig csokis mogyorókrém borítja. A gyümölcskenyeret az ünnep előtt egy-két nappal is elkészíthetjük, ebben az esetben tegyük légmentesen zárható dobozba, hogy ne száradjon ki.... Tovább »
A spekulatius keksz kedvelt adventi sütemény. Egyik feltételezés szerint neve a latin speculator, vagyis a püspök szóból ered. A hagyomány szerint december 5-én este sütötték a fűszeres-mandulás édességet, vagyis Szent Miklós napjának előestéjén. ... 
Húsvétkor népszerűek a citromos sütemények. Saját fejlesztésem a duplán citromos, mogyorós, mazsolás muffin. Annyira egyszerű, hogy kezdőknek vagy alkalmi konyhatündéreknek is ajánlom.... 
Az alternatív lisztek közül nekem a kölesliszt vált be a legjobban. A “lúd legyen kövér” elven a tejtermékeket és a répacukrot is elhagytam. Magyarán ez egy mentes pite.... 
Egy falat “semmiség”, amely azonnal rabul ejtett, ezt jelenti számomra a macaron. Jó hírem van, visszatérve az eredeti kezdeményezéshez idén ismét központi helyszínen: a TESLA-ban ünnepelhetjük együtt március 20-án a Nemzetközi Macaron Napot.... 
A Bazilika közelében lévő Damniczki Budapest – cukrász manufaktúra a viszonylag rövid fővárosi múltja ellenére folyamatosan valami újdonsággal rukkol elő. Damniczki Balázs málnában verhetetlen, ezt fagylalt fronton már többszörösen bizonyította. Tavaly a fekete teás málnafagylaltja volt a sláger, idén pedig a málnás desszertje lesz az. Garantálom.... 