1.0Gastrorékahttps://gastroreka.cafeblog.hugastrorékahttps://gastroreka.cafeblog.hu/author/hegycsucs_reka/<p>Padlás hiányában a fűszereket két módon szoktam tartósítani: fűszerkeverékként illetve fűszervajként. A zsályás só kiváló vadhúsok, halak, sütőtökös fogások, levesek, paradicsomos, mediterrán ételek ízesítéséhez is. Gaztroajándéknak sem utolsó.</p> <p style="text-align: center"><!--more--><strong>Hozzávalók:</strong></p> <p style="text-align: center">1 marék zsálya</p> <p style="text-align: center">20 dkg minőségi tengeri só vagy kősó</p> <p><img class="size-large wp-image-805 aligncenter" src="https://gastroreka.cafeblog.hu/files/2018/10/3-1-600x399.jpg" alt="" width="600" height="399" /></p> <p>A zsályákat megmossuk, megszárítjuk, letépkedjük a leveleit. A zsályaleveleket a sóval robotgépben finomra őröljük, akkor lesz jó, ha teljesen zöld lesz a só és nem maradnak benne nagyobb levéldarabok. Az intenzív illatú, nedves sót tálcára borítjuk, száraz helyen egy-két hétig szárítjuk. Ha kiszáradt -ilyenkor a színe is sötétebb lesz-, jól zárható üvegekbe töltjük. Kiváló erre a célra például a bébiételes üveg.</p> <p><img class="size-large wp-image-806 aligncenter" src="https://gastroreka.cafeblog.hu/files/2018/10/2-600x406.jpg" alt="" width="600" height="406" /></p> <p><strong><em>Fotó: <a href="https://www.facebook.com/bogart.pictures/">Huszár Boglárka</a></em></strong></p>richhttps://gastroreka.cafeblog.hu/files/2018/10/1-150x150.jpg150150