1.0Gastrorékahttps://gastroreka.cafeblog.hugastrorékahttps://gastroreka.cafeblog.hu/author/hegycsucs_reka/<p style="text-align: left">Körte, dió, rum, mazsola – csupa finom őszi alapanyag. A leves különlegessége, hogy alkalmazkodik az időjárás szeszélyeihez. Melegebb napokon hidegen is fogyasztható, hűvösebb napokon pedig melegen. </p> <p><!--more--></p> <p style="text-align: center"><strong>Hozzávalók 4 főre:</strong></p> <p style="text-align: center">80 dkg édes körte</p> <p style="text-align: center">2 evőkanál méz</p> <p style="text-align: center">4 dl tejszín</p> <p style="text-align: center">2 dl tej</p> <p style="text-align: center">5 dkg mazsola</p> <p style="text-align: center">1 rúd vanília kikapart magja</p> <p style="text-align: center">2 evőkanál rum</p> <p style="text-align: center">2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék</p> <p style="text-align: center">víz</p> <p><img class="size-large wp-image-690 aligncenter" src="https://gastroreka.cafeblog.hu/files/2018/09/körteleves-600x399.jpg" alt="" width="600" height="399" /></p> <p>A körtéket megmossuk, szárazra töröljük, meghámozzuk. Félbe vágjuk a gyümölcsöket, eltávolítjuk a magházakat, majd felkockázzuk a körtéket. Mézes alapon enyhén karamellizáljuk a körtét, meglocsoljuk rummal és fűszerezzük. Várunk egy kicsit, amíg az alkohol elpárolog, majd felöntjük, annyi vízzel amennyi ellepi. A tejet és a tejszínt összekeverjük és ízesítjük vaníliával.</p> <p>Amikor a körte megpuhult, hozzáadjuk a mazsolát, felöntjük a tejes tejszínnel, összekeverjük és felforraljuk. A leves hidegen és melegen egyaránt finom. Kínálhatjuk tejszínhabbal, habgaluskával vagy pirított dióval.</p> <p><img class="size-large wp-image-693 aligncenter" src="https://gastroreka.cafeblog.hu/files/2018/09/1-4-600x399.jpg" alt="" width="600" height="399" /></p> <p><em>Fotók: Huszár Boglárka</em></p>richhttps://gastroreka.cafeblog.hu/files/2018/09/2-3-150x150.jpg150150