{"version":"1.0","provider_name":"Gastror\u00e9ka","provider_url":"https:\/\/gastroreka.cafeblog.hu","author_name":"gastror\u00e9ka","author_url":"https:\/\/gastroreka.cafeblog.hu\/author\/hegycsucs_reka\/","title":"Kaporm\u00e1rt\u00e1s","html":"<p>A kaporm\u00e1rt\u00e1st szalonn\u00e1val, f\u0151tt toj\u00e1ssal, burgony\u00e1val szoktam enni. Gyakorlatilag ebben a v\u00e1ltozatban f\u0151fog\u00e1snak is megfelel. K\u00e9sz\u00edthetj\u00fck csak m\u00e1rt\u00e1sk\u00e9nt p\u00e9ld\u00e1ul a h\u00faslevesben f\u0151tt h\u00fasok mell\u00e9. Fokhagym\u00e1val az igazi.<\/p>\r\n<p><!--more--><\/p>\r\n<p style=\"text-align: center\"><strong>Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong><br \/>15-20 dkg h\u00fasos szalonna <br \/>5 csokor kapor<br \/>f\u00e9l liter tejsz\u00edn<br \/>f\u00e9l liter v\u00edz<br \/>f\u00e9l dl \u00e9tolaj<br \/>3 csapott ev\u0151kan\u00e1l liszt<br \/>3 duci gerezd fokhagyma<br \/>1-2 te\u00e1skan\u00e1l s\u00f3<br \/>frissen \u0151r\u00f6lt bors<br \/>T\u00e1lal\u00e1shoz:<br \/>f\u00e9l kg burgonya<br \/>fejenk\u00e9nt egy db toj\u00e1s<\/p>\r\n<p><img class=\"size-full wp-image-1193 aligncenter\" src=\"https:\/\/gastroreka.cafeblog.hu\/files\/2020\/01\/kapormartas.jpg\" alt=\"\" width=\"466\" height=\"329\" \/><\/p>\r\n<p style=\"text-align: left\"><br \/>Magasfal\u00fa serpeny\u0151t v\u00e9konyan kiolajozunk, \u00e9s kis\u00fctj\u00fck benne a beirdalt, szeletekre v\u00e1gott szalonn\u00e1t. Kivessz\u00fck a szalonn\u00e1t, \u00e9s ha t\u00fal sok zs\u00edr s\u00fclt ki, le\u00f6ntj\u00fck. Megmossuk, lecs\u00f6p\u00f6gtetj\u00fck, \u00e9s apr\u00f3ra v\u00e1gjuk a kaprot. A szalonna zs\u00edrj\u00e1n a kapor fel\u00e9b\u0151l vil\u00e1gos r\u00e1nt\u00e1st k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk. Fel\u00f6ntj\u00fck v\u00edzzel, hozz\u00e1adjuk a marad\u00e9k kaprot \u00e9s a tejsz\u00ednt. F\u0171szerezz\u00fck \u00e9s \u00f6sszeforraljuk. Gyakori keverget\u00e9s mellett megv\u00e1rjuk, m\u00edg bes\u0171r\u0171s\u00f6dik. A v\u00e9g\u00e9n belez\u00fazzuk a fokhagym\u00e1t. A burgony\u00e1t m\u00e9g a m\u00e1rt\u00e1s elk\u00e9sz\u00edt\u00e9se el\u0151tt elkezdj\u00fck f\u0151zni. A toj\u00e1sokat pedig az utols\u00f3 t\u00edz percben f\u0151zz\u00fck meg. A burgony\u00e1t karik\u00e1ra v\u00e1gjuk, \u00e9s r\u00e1merj\u00fck a m\u00e1rt\u00e1st. Szeletelt f\u0151tt toj\u00e1ssal, \u00e9s s\u00fclt szalonn\u00e1val d\u00edsz\u00edtj\u00fck.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: left\"><br \/>Tipp: szalonna helyett 1 dl ol\u00edvaolajat vagy 5 dkg vajat haszn\u00e1lhatunk, ilyenkor f\u00fcst\u00f6lt sajttal t\u00e1laljuk. A kaporm\u00e1rt\u00e1s sz\u00e1rnyash\u00fasokkal is finom.<\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/gastroreka.cafeblog.hu\/files\/2020\/01\/kapormartas-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}