{"version":"1.0","provider_name":"Gastror\u00e9ka","provider_url":"https:\/\/gastroreka.cafeblog.hu","author_name":"gastror\u00e9ka","author_url":"https:\/\/gastroreka.cafeblog.hu\/author\/hegycsucs_reka\/","title":"Zubrowk\u00e1s eperleves","html":"

\"Eperlevest kanalaz\u00f3 angyalok az \u00e9gben,\u00a0Tejsz\u00ednhabos eperleves menta level\u00e9vel,\u00a0A nagy f\u00e1k meg az \u00f6regekn\u00e9l be\u00e9rik kev\u00e9ssel.\" Ismer\u0151s a Kisp\u00e1l \u00e9s a Borz Eperleves c\u00edm\u0171 sz\u00e1ma? A sz\u00f6veg hat\u00e1s\u00e1ra sz\u00fcletett a kedvenc gy\u00fcm\u00f6lcslevesem receptje, amit megbolond\u00edtottam lengyel b\u00f6l\u00e9nyf\u00fcves vodk\u00e1val.\u00a0Ez az \u00e9tel az \u00edzp\u00e1rokr\u00f3l sz\u00f3l, eper-vodka, zubrowka-fah\u00e9j, eper-feh\u00e9rcsoki, \u00a0amelyek k\u00fcl\u00f6n-k\u00fcl\u00f6n \u00e9s egy\u00fctt is harmonikusak.<\/p>\r\n

<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong><\/p>\r\n

40 dkg eper (nett\u00f3, brutt\u00f3 kb. 1 kg)<\/p>\r\n

1 dl zubrowka (lengyel b\u00f6l\u00e9nyf\u00fcves vodka)<\/p>\r\n

\u00a0 1 db bio citrom h\u00e9ja<\/p>\r\n

\u00a05 dl tejsz\u00edn vagy k\u00f3kusztej<\/p>\r\n

\u00a0 \u00a05-6 ev\u0151kan\u00e1l m\u00e9z<\/p>\r\n

\u00a0 \u00a01 sz\u00e1l menta<\/p>\r\n

\u00a0 2 sz\u00e1l citromf\u0171<\/p>\r\n

\u00a0 1,5 ev\u0151kan\u00e1l \u00e9tkez\u00e9si kem\u00e9ny\u00edt\u0151<\/p>\r\n

\u00a0 1 te\u00e1skan\u00e1l fah\u00e9j<\/p>\r\n

\u00a01 r\u00fad van\u00edlia vagy van\u00edlia eszencia<\/p>\r\n

T\u00e1lal\u00e1shoz:<\/p>\r\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 k\u00f3kuszos, feh\u00e9rcsokis mandula<\/p>\r\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0tejsz\u00ednhab<\/p>\r\n

\"\"<\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/strong><\/p>\r\n

1. Az epret megmosom, sz\u00e1r\u00e1t\u00f3l \u00e9s rossz r\u00e9szeit\u0151l megszabad\u00edtom. Negyedekbe v\u00e1gom, \u00e9s egy faz\u00e9kba helyezem. Meghintem fah\u00e9jjal, fel\u00f6nt\u00f6m zubrowk\u00e1val, \u00e9s elkezdem f\u0151zni. Belekapargatom a van\u00edliarudat. \u00a0Hozz\u00e1adom a m\u00e9zet, \u00e9s felforralom.<\/p>\r\n

2.\u00a0 V\u00e1rok, am\u00edg kicsit kih\u0171l, \u00e9s \u00e1t\u00f6nt\u00f6m a turmixg\u00e9pbe. Megmosom a ment\u00e1t, \u00e9s a citromf\u00fcvet, megt\u00f6rl\u00f6m \u00e9s a leveleit oll\u00f3val \u00f6sszev\u00e1gom. Magas fokozaton az epret a f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyekkel \u00f6sszeturmixolom.<\/p>\r\n

\"\"<\/p>\r\n

3. A kem\u00e9ny\u00edt\u0151t egy ev\u0151kan\u00e1l v\u00edzzel \u00e9s a tejsz\u00ednnel k\u00e9zi habver\u0151 seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel csom\u00f3mentesre keverem. Lass\u00fa t\u0171z\u00f6n kezdem meleg\u00edteni. A turmix tartalm\u00e1t apr\u00f3lyuk\u00fa sz\u0171r\u0151n \u00e1tsz\u0171rve hozz\u00e1adom. Gyakori keverget\u00e9s mellett felforralom. \u00cdgy a leves m\u00e9g jobban bes\u0171r\u0171s\u00f6dik.<\/p>\r\n

4. Kih\u0171t\u00f6m, \u00e9s egy-k\u00e9t \u00f3r\u00e1ra a h\u0171t\u0151szekr\u00e9nybe teszem, hogy j\u00e9ghideg legyen. K\u0151ed\u00e9nyk\u00e9kbe merem. Mindegyik t\u00e1ny\u00e9rba teszek egy ev\u0151kan\u00e1l feh\u00e9rcsokis mandul\u00e1t \u00e9s tejsz\u00ednhabr\u00f3zs\u00e1kkal t\u00e1lalom. Mentalev\u00e9llel \u00e9s epergerezdekkel d\u00edsz\u00edtem.<\/p>\r\n

V\u00e9g\u00fcl, de nem utols\u00f3sorban:<\/p>\r\n

https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=BQH4JWRGZo4<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

 <\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/gastroreka.cafeblog.hu\/files\/2019\/07\/zubrowk\u00e1s-eperleves-1.-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}