Az egyik szépapám cseh volt. A cseh-bajor határon volt fogadója, az épület ma is szállodaként üzemel. A családi kötődés miatt is különösen érdekel a cseh konyha. Ezt az egyszerű ételt apró változtatásokkal többféleképpen is készítik. Ami elengedhetetlen belőle: a megadott zöldségek és a majoranna. Desszerttel kiegészítve akár főételként is megállja a helyét.... Tovább »
Cseh burgonyaleves
Az egyik szépapám cseh volt. A cseh-bajor határon volt fogadója, az épület ma is szállodaként üzemel. A családi kötődés miatt is különösen érdekel a cseh konyha. Ezt az egyszerű ételt apró változtatásokkal többféleképpen is készítik. Ami elengedhetetlen belőle: a megadott zöldségek és a majoranna. Desszerttel kiegészítve akár főételként is megállja a helyét.... Tovább »
Az avokádó mexikói gyümölcs, telítetlen zsírsavakban, B-, C- és E-vitaminban gazdag, továbbá kálium-, foszfor- és vastartalma is jelentős. Mártogatóskrémnek nagyon ideális. Sült zöldséggel kínálva könnyen kiváltható vele az egészségtelen nasi és vendégváró falatnak is kiváló.... 
A spárga fogyasztása még mindig nem eléggé elterjedt, pedig számtalan variációt rejt magában. Felejtsük el a fás sípokat és a spárga ízű porételeket: az igazi spárga valóban finom, bár a zöld talán ízletesebb, mint a fehér. Ehhez az ételhez is zöld színű spárgát választottam, feldobtam egy kis baconnel, hiszen más változatban is jó párosításnak bizonyult.... 
Nálam a zöldhüvelyű zöldbab a favorit. A rakott változatot is többféleképpen szoktam készíteni. Ez mediterrán jellegű lett.... 
Önmagában, de köretnek is kiváló a sült kukorica. Legjobban provance-i fűszerkeverékkel szeretem, de más fűszerekkel is finom.... 
Sokszor gondban vagyunk, hogy mivel dobjuk fel a reggelinket, pedig a szendvicskrémek tárháza is bőséges. Az alábbi répás változat nemcsak hidegen, de melegen is finom.... 
A cigánypecsenyét mindenki ismeri, de mindenki másképp készíti. Az én titkom, hogy bepácolom a húst, amiben egy éjszakán keresztül érlelődik. ... 
A fekete áfonya hazánkban is megterem, igaz, nem olyan gyakori, mint Erdélyben vagy a Skandináv országokban, de hozzá lehet férni. Előnyös hatásai közül az egyik legkiemelkedőbb, hogy jót tesz a szemnek. Régen szembetegségek gyógyítására is használták. Ma is kaphatóak olyan szemerősítő tabletták, amelyek a fekete áfonya kivonatát tartalmazzák. ... 
A közel-keleti konyhában kedvelt ízpár a fahéj és a paradicsom. Ez levesként is jó működik. Vörösborral megbolondítva még pikánsabb lesz. Ráadásul nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető.... 
A karfiol tápanyagokban gazdag zöldség, több van benne, mint gondolnánk. Némi fortéllyal kedves étele lehet kicsiknek és nagyoknak egyaránt. Az élvezetek fokozása érdekében ez az étel mangalica szalonnával készült. Friss petrezselyemmel és újburgonyával még finomabb.... 