A káposzta és a lencse nemcsak egytálételként jó páros, hanem salátában is. A plusz csavart itt a mogyoró és a tökmagolaj adja. Az étel összerakása pár perc, a sonka főzése azonban időigényes. Természetesen, ha van egy kis maradék főtt sonkátok, akkor maradék felhasználására is kiváló.... Tovább »
Mogyorós-lencsés káposztasaláta
A káposzta és a lencse nemcsak egytálételként jó páros, hanem salátában is. A plusz csavart itt a mogyoró és a tökmagolaj adja. Az étel összerakása pár perc, a sonka főzése azonban időigényes. Természetesen, ha van egy kis maradék főtt sonkátok, akkor maradék felhasználására is kiváló.... Tovább »
Megfelelő hozzávalókkal az gyszerű lencsét is fel lehet dobni. Ha szilveszter, akkor lencse, ha lencse, akkor mogyoró, ha mustár, akkor méz, valahoy így indult a játék és született ez a recept. ... 
A bab és a lencse mellett a csicseriborsó is erősíti a szerencsehozók táborát. Néhány kedvenc alapanyagommal kombinálva szilveszteri salátát készítettem belőle. Színes, vidám, laktató. 🙂 ... 
A barnalencsét sokáig nem szerettem, ezért rendszerint vöröslencséből készítettem szilveszteri fogásokat. Egyik legnagyobb előnye, hogy főzés előtt nem kell áztatni, gyorsan megfő és könnyen emészthető. A szendvicsfeltétben az alapanygaok nemcsak ízben, hanem színben is harmonizálnak egymással.... 
Egy ínyenc olasz vagy görög valószínűleg nem tudna azonosulni a mini pizzává avanzsált pitával. Őket figyelmen kívül hagyom! 🙂 Hiszen ez az étel gyors, egyszerű, családbarát és jópofa. Szilveszterre és egyéb alkalmakra is ajánlom.... 
Gerlachfalvy Rékának hívnak, 2009 óta foglalkozom intenzíven gasztronómiával. Elkötelezett híve vagyok az évszakhoz kötődő és helyi alapanyagokból készülő ételeknek, vagyis a szezonális és lokális táplálkozási irányzatnak. Évek óta kutatom Dobos C. József munkásságát és az Osztrák-Magyar Monarchia konyhaművészetét. “Kilenc éves korom óta kísérletezek a konyhában. A főzés számomra nem holmi kötelesség, hanem igazi szenvedély és… 